Отзывы и хвасты. Натуральные сыры из частной сыроварни БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ И КРАСИТЕЛЕЙ!

[Малегина]

А мы уже все, все съели((( Впервые попробовали Карфилли, вкусно, необычно. Но семейные фавориты - Белпер Кнолле и Джек, они даже заночевать не успели. Белпер в овощном салате незаменим, можно и специи не добавлять, Джек с бокалом сухого красного вина - просто сказочный вечер. Друзья и близкие в восторге. Спасибо организатору за оперативность и за гастрономическое удовольствие.

[999Катерина999]

А мы уже все, все съели((( Впервые попробовали Карфилли, вкусно, необычно. Но семейные фавориты - Белпер Кнолле и Джек, они даже заночевать не успели. Белпер в овощном салате незаменим, можно и специи не добавлять, Джек с бокалом сухого красного вина - просто сказочный вечер. Друзья и близкие в восторге. Спасибо организатору за оперативность и за гастрономическое удовольствие.

Елена, спасибо

[Ольга_88]

Выкинула сегодня сыр из прошлой закупки. Лежал в вакууме ждал своего часа... Весь покрылся зелёной плесенью, даже открывать срезать не стала, вряд это плесень благородная... Из новой закупки открыла сыр губернский пикантный по вкусу совсем не свежий, пахнет не аппетитно как тухлыми тряпками... Ужасно разочарована

[999Катерина999]

Выкинула сегодня сыр из прошлой закупки. Лежал в вакууме ждал своего часа... Весь покрылся зелёной плесенью, даже открывать срезать не стала, вряд это плесень благородная... Из новой закупки открыла сыр губернский пикантный по вкусу совсем не свежий, пахнет не аппетитно как тухлыми тряпками... Ужасно разочарована

Ольга, добрый день. Задала вопрос поставщику по поводу ваших комментариев, т.к. сама ответить не могу - сколько видов заказывала - подобного не возникало, хотя также на прошлой неделе кусок из второго выкупа вскрыла (Джек).
По поводу губернского с пажитником - из прошлого вашего отзыва я поняла, что вам данный вид сыра не понравился? От вида добавки вкус сыра особо не изменится, т.е. если вам губернский не нравится, то он вам весь не будет нравится. Вкус пажитника - специфичен, далеко не все от него в восторге. Из-за него ли у вас подобные впечатления также сказать не могу, жду ответа производителя

[Ольга_88]

В прошлом выкупе я брала с прованским травами. Вкус сыра обычный был, травки придавали свою изюминку. Один кусок съели один оставили он и покрылся плесенью прямо в вакууме... А в этой брала пикантный вкус сыра сразу не понравился, не свежий явно....ушел в морозилку, так его невозможно есть... Не из за добавок а именно сам сыр

[чубака]

добрый день! сыр понравился, слегка солоноват, действительно быстро высыхает (как сказано выше), съели за два дня! буду учавствовать еще, приглашайте!

[ALEXANDRA88]

Добрый день! Предже всего, хочу поблагодарить организатора за предоставленную возможность попробовать вкусный сыр) Очень понравился сыр Белпер Кнолле, вкус интенсивный, пикантный за счет перца и чеснока, рада, что с помощью этой закупки открыла для себя такую вкуснятину. В 3-м выкупе заказала сыр Губернский с пажитником, вкус - насыщенный, в меру пряный, с оттенком грецкого ореха. Но не обошлось и без огорчений, сыр с пажитником в количестве 2 кусков был запечатан в вакууме, 1 кусок мы быстро съели ,а спустя пару дней решили приговорить и второй, под полиэтиленовой оболочкой обнаружилась плесень, да и срез у сыра покрылся белым налетом

YjZQVnzashI.jpg

Дата производства 23.11.17, т.е. сыр свежий, из-за чего такое может быть?

[999Катерина999]

В прошлом выкупе я брала с прованским травами. Вкус сыра обычный был, травки придавали свою изюминку. Один кусок съели один оставили он и покрылся плесенью прямо в вакууме... А в этой брала пикантный вкус сыра сразу не понравился, не свежий явно....ушел в морозилку, так его невозможно есть... Не из за добавок а именно сам сыр

я вас поняла.
Получила ответ:

Касаемо качества сыра: такого понятия как залежалый или старый сыр у нас нет. Сыр продолжает созревать у клиента на тарелке. Мы используем традиционные рецепты и натуральное молоко. Поэтому такого понятия как срок годности не существует, он лежит в нашем хранилище в головах и продолжает созревать. С возрастом его текстура становится более плотная, а вкус более выраженный. После нарезке уже на куски и упаковки в вакуум, у него идет срок годности. Рекомендуем хранить не более 30 дней, такой короткий срок годности обусловлен тем что мы не используем консервантов.

Я внесу корректировки в описание темы и продуктов, т.к. на упаковке указан срок хранения 90 дней - я всегда ориентировалась на него.
Ольга, а вам рекомендую попробовать другие сорта - джек, чеддер или карфилли. Думаю один из них вам точно понравится

[999Катерина999]

Добрый день! Предже всего, хочу поблагодарить организатора за предоставленную возможность попробовать вкусный сыр) Очень понравился сыр Белпер Кнолле, вкус интенсивный, пикантный за счет перца и чеснока, рада, что с помощью этой закупки открыла для себя такую вкуснятину. В 3-м выкупе заказала сыр Губернский с пажитником, вкус - насыщенный, в меру пряный, с оттенком грецкого ореха. Но не обошлось и без огорчений, сыр с пажитником в количестве 2 кусков был запечатан в вакууме, 1 кусок мы быстро съели ,а спустя пару дней решили приговорить и второй, под полиэтиленовой оболочкой обнаружилась плесень, да и срез у сыра покрылся белым налетом

YjZQVnzashI.jpg

Дата производства 23.11.17, т.е. сыр свежий, из-за чего такое может быть?

Александра, отправила претензию на производство, получила ответ:

Из-за того, что нет консервантов, и у него после нарезки, реальный срок меньше чем на этикетке.
По требованию сетей на этикетке ставится 90 дней, по факту рекомендуем хранить не более 30.

Сейчас тестируется новый тип упаковки, в котором сыр будет хранится дольше. Но когда нам он поступит в обновленной упаковке пока не могу сказать.
Данный кусок вам готова заменить со следующим выкупом, напишите мне в ЛС пожалуйста, если это необходимо.

[Alena777105]

Добрый день! Заказывала сыр Чеддер, очень понравился всем, особенно, в расплавленном виде, когда картошку запекала вместе с этим сыром. Обязательно еще буду участвовать в данной закупке и спасибо Екатерине!

[Varia]

Брала Губерний с пряными травами, при получении было ощущение, что он не свежий, он как будто из воска, даже брякал об стол, хотя сроки в норме, на вкус оказался так себе, один кусок съели с горем пополам, второй оставили на НГ, но он не дожил, хотя по срокам должен был. А вот сыр Джек, меня лично вообще разочаровал, очень сухой и на вкус ужас, очень жаль выбрашенных на ветер денег.

[999Катерина999]

Брала Губерний с пряными травами, при получении было ощущение, что он не свежий, он как будто из воска, даже брякал об стол, хотя сроки в норме, на вкус оказался так себе, один кусок съели с горем пополам, второй оставили на НГ, но он не дожил, хотя по срокам должен был. А вот сыр Джек, меня лично вообще разочаровал, очень сухой и на вкус ужас, очень жаль выбрашенных на ветер денег.

Наталья, здравствуйте. Спасибо за ваше мнение, очень жаль, что не нашли себе продукт по вкусу.
В эти сыры не добавляется пальмового масла и консервантов, поэтому они могут показаться суховаты в сравнении с магазинскими "пластилиновыми"

[fktrc]

Тоже присоединяюсь к выше изложенным отзывам. Оставляла на Новый год, но один пакет не дожил. Хотя абсолютно одинаковые. Теперь впрок не буду заказывать, надо сразу съедать наверное.

IMG_20171224_093331.jpg

[999Катерина999]

Тоже присоединяюсь к выше изложенным отзывам. Оставляла на Новый год, но один пакет не дожил. Хотя абсолютно одинаковые. Теперь впрок не буду заказывать, надо сразу съедать наверное.

IMG_20171224_093331.jpg

Поставщик заявляет срок годности в вакууме - 30 дней. В последнем выкупе уже была новая упаковка - термоусадочная пленка, обещали, что в ней храниться будет лучше. Посмотрим.
У меня с последнего выкупа три куска сыра лежат - все разных наименований, ни один не испортился.
Будем рекомендовать участникам кушать сыр сразу. Спасибо за информацию

[TaIIIa]

Доброго времени суток))) Участвовали в последней закупке. Брала на пробу сыр губернский с пажитником. Очень понравилось, хотя не являюсь фанаткой сыра. Для меня немного солоновато, мужу и дочери очень понравилось. Сыр был в меру твердый, с нежным ореховым вкусом. Съели все в течении 1,5 недель. Планирую заказать еще к праздникам и другие виды сыров.

[999Катерина999]

Доброго времени сток))) Участвовали в последней закупке. Брала на пробу сыр губернский с пажитником. Очень понравилось, хотя не являюсь фанаткой сыра. Для меня немного солоновато, мужу и дочери очень понравилось. Сыр был в меру твердый, с нежным ореховым вкусом. Съели все в течении 1,5 недель. Планирую заказать еще к праздникам и другие виды сыров.

Наталья, здравствуйте. Спасибо за отзыв

[Мяфка]

Спасибо Кате за вкусный сырок. Джек, конечно, меня гурмана-сыромана не впечатлил особо, а вот Белпер Кнолле действительно стоит всех тех дифирамбов, что ему уже спели.

[999Катерина999]

Спасибо Кате за вкусный сырок. Джек, конечно, меня гурмана-сыромана не впечатлил особо, а вот Белпер Кнолле действительно стоит всех тех дифирамбов, что ему уже спели.

Ольга, спасибо

[Яна Бо]

Ожидала несколько другого. Заказала губернский без добавок. Картинке не соответствует. На вкус - я не назвала бы его сливочным. Но вкусно. Спасибо за закупку.

[Элике]

Сижу, ем лаваш с сыром из данной закупки и понимаю, что не оставляла свой отзыв, хотя участвовала несколько раз. Исправляюсь =)

Пробовала несколько сортов, любимыми стали вот эти: Белпер Кнолле, Джек и Чеддер. Теперь их и беру. Да, сыр быстро подсыхает, но это ж только в его пользу говорит: натуральный!

Белпер Кнолле ни разу жидким ко мне не пришел, так как живу в Губахе, доставку делаю на Тургенева, чтобы сестра забрала, а потом жду, когда она домой в гости приедет. Но этот сыр мне и сухим нравится, приспособила его в крупно-порубленные салаты а-ля греческий добавлять. Очень нравится вкус: насыщенный чесночно-перечный.

Джек люблю для советских бутербродов на завтрак использовать. А чеддер для пиццы, горячих бутербродов, лавашей.

Надеюсь, закупка будет постоянной, как и работа сыроварни. Все-таки сыр по качеству очень сильно отличается от магазинного ассортимента, который я и не покупаю совсем, так есть не могу и удовольствия не испытываю.

Катя, ваша закупка просто спасение для сыроманьяков!