Морепродукты для ценителей. Рыба, креветки, моллюски. СП142 Выдача заказов в ЦВ с 7 августа
Модератор: NatSan
-
PetrovaT
- Сообщения: 64963
- Зарегистрирован: 13 фев 2012, 19:43
- Закупки организатора
- Имя: Татьяна
- Телефон: +795193770ч7
-
PetrovaT
- Сообщения: 64963
- Зарегистрирован: 13 фев 2012, 19:43
- Закупки организатора
- Имя: Татьяна
- Телефон: +795193770ч7
Re: Морепродукты для ценителей. Рыба, креветки, моллюски. СП142
[+] Таблица заказов:
[−] Образцы заказанных товаров:
Наименование: Салат маринованный Чука MARUMI из водорослей Wakame с/м 1 кг, Китай
Цена: 280 руб.
Описание: Салат Чука Marumi – классическое блюдо паназиатской кухни. Салат отличается приятным ароматом, вкусом и обилием полезных минералов. Идеально сочетается с кунжутным (ореховым) соусом.
Состав: морские водоросли (undaria pinnatifida), фруктозный сироп, древесный гриб, агар-агар, уксус, кунжутное масло, сахар, соль, кунжут, глутамат натрия Е621, перец чили, пищевые красители Е102 и Е133.
Рекомендации по применению:
- как самостоятельное блюдо, особо хорошо салат чука сочетается с кунжутным соусом;
- как гарнир;
- ингредиент для бургера в азиатском стиле;
- ингредиент для блюд традиционной паназиатской кухни (суши, роллы, супы).
Наименование: Крабовое мясо сурими 1кг зам.
Цена: 264 руб.
Описание: Крабовое мясо сурими - продукт, который создается из обработанного рыбного белка сурими или измельчённого мяса белой рыбы. По форме и цвету напоминает мясо клешни краба, имеет сладковатый вкус и легко усваивается.
Для изготовления сурими нужна свежая океаническая рыба, обязательно белая, обычно используют минтай, скумбрию, хек, путассу. На производстве очищенное от костей и шкуры филе измельчают, отжимают лишнюю воду и спрессовывают. Последний этап – быстрая заморозка для сохранения полезных веществ.
Крабовое мясо сурими идеально подходит для приготовления салатов, канапе и бутербродов.
Наименование: Кальмар командорский филе - 1 кг Polar
Цена: 710 руб.
Описание: Если вы уже гурман по кальмарам, наверняка вы выбрали для себя самый вкусный и полезный дальневосточный или как его еще называют командорский кальмар.
Рекомендации по приготовлению:
Самым главным правилом в процессе приготовления является быстрота и температура. Мы рекомендуем помещать тушки по 2-3 штуки непосредственно в подсоленную кипящую воду на 1-2 минуты в зависимости от размера тушки. Лишь только вы увидите, что кальмар принял форму трубки, можете смело его вытаскивать из кастрюли. В этом случае он должен оказаться упругим и нежным, а вкус выраженным и насыщенным.
Основные способы приготовления кальмаров: отваривание, консервирование, жарка, тушение. Преимущественно используются в салатах вместе с другими морепродуктами.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
Наименование: Филе минтая без кожи бортовая заморозка - 0,6 кг (Заморозка на судне после вылова)
Цена: 340 руб.
Описание: Филе минтая без кожи имеет нежный приятный вкус и лёгкий рыбный аромат.
Минтай - рыба семейства «тресковых», наиболее подходящая для диетического питания. Этот сорт рыбы не требует длительной термической обработки, готовится быстро, прекрасно сочетается с большинством овощей. Минтай может быть основным блюдом, к которому отдельно готовят гарнир, а может быть и самостоятельным блюдом, которое гарнира не требует.
Рекомендации по приготовлению: минтай можно запекать, варить, тушить, готовить на пару. Для придания вкуса достаточно использовать небольшое количество соли, дополнительные специи не нужны.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 720 суток.
С этим товаром покупают
Наименование: Новинка! Кальмар филе в панировке (палочки) ~ 14 г/шт - 1 кг AQUAMARR, Китай
Цена: 665 руб.
Описание: Рекомендации по приготовлению: не размораживать перед приготовлением. Жарить в масле в течение 3 минут при температуре 175oC.
Состав: кальмар, пшеничная мука, вода, соль, сахар, стабилизатор (Е415), кукурузная мука, чесночный порошок, загуститель (Е14222), дрожжи, разрыхлители (Е450i, Е500ii).
Пищевая ценность на 100г продукта (средние значения):
белки - 10,8 г, жиры - 0,3 г, углеводы - 23 г;
Энергетическая ценность - 138 ккал/ 585 кДж.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 548 суток.
Наименование: Филе тунца, стейк без кости 50-100г (500г) зам., Вьетнам
Цена: 405 руб.
Описание:
Лоин - самое большое филе, которое производитель может вырезать из туши единым куском. В туше тунца четыре лоина: два со стороны спины и два – со стороны брюшка. Разделанный лойн представляет собой треугольную призму, параметры которой зависят от размера рыбы. В нашем ассортименте лоин имеет вес около 3 кг. В гастрономическом отношении лойн можно сравнить с говяжьей вырезкой или свиной корейкой. Его нарезают на порционные стейки такой толщины, которая нужна повару под конкретное блюдо.
Стейки, то есть филе тунца без кости, это лоин, нарезанный на порции определенного веса. Однако важнее веса – толщина стейка. Из-за небольшого количества жира мясо тунца легко пересушить, особенно часто это происходит с тонкими стейками.
Рекомендации по приготовлению: предпочтительна слабая или средняя степень прожарки. Из-за малого количества жира полностью прожаренный тунец становится серым и пересушенным. Лучшими способами приготовления тунца считаются быстрая обжарка на сковороде или на гриле. Су-вид позволяет полностью приготовить тунца, не пересушивая его.
Перед термической обработкой филе тунца следует оставить на некоторое время в соевом соусе, оливковом масле, цитрусовом соке или пряных травах. Филе будет равномерно приправлено по всей толщине, к тому же частично растворенные мышечные волокна способны удерживать влагу, предотвращая пересыхание. В результате замачивания также уменьшается содержание белка альбумина, и на поверхности стейка не образуется белый белковый налет. Перед приготовлением необходимо тщательно обсушить филе бумажными полотенцами, чтобы поверхность стейка хорошо подрумянилась. Или можно запанировать филе в семенах кунжута или сухарях панко.
Подавать готового тунца рекомендуется с пастой, картофелем или рисом. Как правило, для приготовленного блюда дополнительно подают соус. Это может быть сливочный, чесночный или сырный вариант домашнего приготовления.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 730 суток.
Наименование: Кальмар командорский филе - 1 кг блок бортовая заморозка
Цена: 990 руб.
Описание: Если вы уже гурман по кальмарам, наверняка вы выбрали для себя самый вкусный и полезный дальневосточный или как его еще называют, командорский кальмар. Именно этот кальмар мы знаем из детства. Сейчас он может продаваться не только целыми тушками как раньше, но также и без шкуры. Для вашего удобства мы назвали эту разделку «филе», чтобы вам было легче найти в нашем ассортименте. Если вы не знаете, как приготовить филе кальмара, рецепт приготовления вы сможете найти на любой упаковке.
Рекомендации по приготовлению: самым главным правилом в процессе приготовления является быстрота и температура. Мы рекомендуем помещать тушки по 2-3 штуки непосредственно в подсоленную кипящую воду на 1-2 минуты в зависимости от размера тушки. Лишь только вы увидите, что кальмар принял форму трубки, можете смело его вытаскивать из кастрюли. В этом случае он должен оказаться упругим и нежным, а вкус выраженным и насыщенным.
Основные способы приготовления: отваривание, консервирование, жарка, тушение. Преимущественно используются в салатах вместе с другими морепродуктами.
Термин «бортовая заморозка» означает, что продукция изготовлена на борту судна. При изготовлении такой продукции на продукте либо совсем нет глазури, либо она носит исключительно защитную функцию. Кроме того, при изготовлении такого филе не применяются фосфаты и другие влагоудерживающие вещества. Продукция бортовой заморозки может быть заморожена блоком или переложена. В первом случае отделить филе без дефростации невозможно. Если продукт прокладывается плёнкой, это облегчает процесс отделения без разморозки.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 730 суток.
Наименование: Кальмар кольца в белой панировке "ПАНКО" - 500 г
Цена: 360 руб.
Описание:
Наименование: Креветки очищенные без хвоста и пищевода 21/25 1кг, Индонезия
Цена: 1158 руб.
Описание: Королевские креветки являются вкусным и питательным продуктом, который все чаще можно встретить за праздничным столом. Этот деликатес ценят за низкую калорийность и сладковатый вкус.
Королевские креветки богаты витаминами и микроэлементами, продукт отличается высоким содержанием никотиновой и фолиевой кислоты, биотина.
Рекомендации по приготовлению: обжарить на гриле.
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние знаяения):
белки - 14 г, жиры - 0,4 г;
Энергетическая ценность - 60 ккал / 251 кДж.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 730 суток.
Наименование: Филе минтая без кожи и костей мороженое - 1 кг
Цена: 525 руб.
Описание: Филе минтая без кожи имеет нежный приятный вкус и лёгкий рыбный аромат.
Минтай - рыба семейства «тресковых», наиболее подходящая для диетического питания. Этот сорт рыбы не требует длительной термической обработки, готовится быстро, прекрасно сочетается с большинством овощей. Минтай может быть основным блюдом, к которому отдельно готовят гарнир, а может быть и самостоятельным блюдом, которое гарнира не требует.
Рекомендации по приготовлению: минтай можно запекать, варить, тушить, готовить на пару. Для придания вкуса достаточно использовать небольшое количество соли, дополнительные специи не нужны.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 548 суток.
Наименование: Креветки очищенные без хвоста и пищевода 26/30 1кг, Вьетнам
Цена: 1150 руб.
Описание: Королевские креветки являются вкусным и питательным продуктом, который все чаще можно встретить за праздничным столом. Этот деликатес ценят за низкую калорийность и сладковатый вкус.
Королевские креветки богаты витаминами и микроэлементами, продукт отличается высоким содержанием никотиновой и фолиевой кислоты, биотина.
Рекомендации по приготовлению: обжарить на гриле.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 730 суток.
Наименование: Лангустины (красная креветка) с головой 21/30 (L2) -2 кг, Аргентина
Цена: 1780 руб.
Описание: Лангустины - это разновидность омаров с тонким панцирем. Отличаются от них более узкими и мелкими клешнями. Известны также под названиями: дублинская или аргентинская креветка, норвежский омар (лобстер), скампи. Считаются ближайшими родственниками лангустов.
За счет сладковатого привкуса напоминает мясо креветок, но оно более мягкое и нежное.
Мясо лангустинов содержит минимум углеводов и легкоусваиваемых жиров, особенно полезно для спортсменов, а также для людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за фигурой или придерживаются низкоуглеводной диеты. В 100 г лангустинов содержится чуть больше 110 ккал.
Рекомендации по приготовлению:
· жарение на гриле либо в сковороде;
· запекание в сотейнике или духовке;
· приготовление на шампуре или решетке.
Наименование: Креветки очищенные без хвоста и пищевода 21/25 - 1 кг, Индия
Цена: 1158 руб.
Описание: Королевские креветки являются вкусным и питательным продуктом, который все чаще можно встретить за праздничным столом. Этот деликатес ценят за низкую калорийность и сладковатый вкус.
Королевские креветки богаты витаминами и микроэлементами, продукт отличается высоким содержанием никотиновой и фолиевой кислоты, биотина.
Рекомендации по приготовлению: обжарить на гриле.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 730 суток.
Наименование: Креветки очищенные без хвоста и пищевода 31/40 - 1 кг , Индия
Цена: 1135 руб.
Описание: Королевские креветки являются вкусным и питательным продуктом, который все чаще можно встретить за праздничным столом. Этот деликатес ценят за низкую калорийность и сладковатый вкус.
Королевские креветки богаты витаминами и микроэлементами, продукт отличается высоким содержанием никотиновой и фолиевой кислоты, биотина.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 730 суток.
Наименование: Креветки очищенные без хвоста и пищевода 26/30 - 1 кг, Индия
Цена: 1140 руб.
Описание:
Наименование: Лангустины (красная креветка) с головой 10/20 (L1) - 2 кг, Аргентина
Цена: 1985 руб.
Описание: Лангустины - это разновидность омаров с тонким панцирем. Отличаются от них более узкими и мелкими клешнями. Известны также под названиями: дублинская или аргентинская креветка, норвежский омар (лобстер), скампи. Считаются ближайшими родственниками лангустов.
За счет сладковатого привкуса напоминает мясо креветок, но оно более мягкое и нежное.
Рекомендации по приготовлению:
· жарение на гриле либо в сковороде;
· запекание в сотейнике или духовке;
· приготовление на шампуре или решетке.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 730 суток.
-
PetrovaT
- Сообщения: 64963
- Зарегистрирован: 13 фев 2012, 19:43
- Закупки организатора
- Имя: Татьяна
- Телефон: +795193770ч7
-
PetrovaT
- Сообщения: 64963
- Зарегистрирован: 13 фев 2012, 19:43
- Закупки организатора
- Имя: Татьяна
- Телефон: +795193770ч7
-
PetrovaT
- Сообщения: 64963
- Зарегистрирован: 13 фев 2012, 19:43
- Закупки организатора
- Имя: Татьяна
- Телефон: +795193770ч7
